छात्राओं हेतु मिलेट कुकीज प्रशिक्षण कार्यशाला आयोजित
भरतपुर, (24 फरवरी/ कौशलेन्द्र दत्तात्रेय) बेटी बचाओ बेटी पढ़ाओ योजनांतर्गत राजस्थान मरू उड़ान नवाचार के तहत महिला अधिकारिता विभाग की ओर से सोमवार को आर.डी. गर्ल्स कॉलेज में छात्राओं हेतु मिलेट कुकीज प्रशिक्षण कार्याशाला का आयोजन किया गया।
उपनिदेशक महिला अधिकारिता राजेश कुमार द्वारा विभागीय योजनाओं एवं मिलेट्स से होने वाले स्वास्थ्य संबंधी फायदों के बारे में जानकारी प्रदान की। उन्होंने बताया कि प्रशिक्षण में आरसेटी के समन्वयक अंकुर शर्मा एवं सपना कुमारी ने मिलेट्स से लड्डू, समा के चावल की इडली, कटलेट आदि व्यंजन बनाना सिखाया। उन्होंने इनके पौष्टिक गुणों के बारे में बताया कि मिलेट्स से बने व्यंजन मैदे से बने व्यंजनों की तुलना में स्वास्थ्य को अधिक फायदेमंद होते हैं। मिलेट्स में कई पोषक तत्व होते हैं जैसे बिटामिन बी, आयरन और फाइवर मिलेट्स से बने व्यंजन खाने से बजन घटाने, पाचन सुधारने और इम्यूनिटी बढ़ाने में मदद मिलती है।
उन्होंने बताया कि महिला इन्हें आसानी से घर पर बना सकती है और अपनी रोजगार के रूप में इन्हें शामिल कर आमदनी का स्त्रोत बना सकती हैं। इसके अतिरिक्त आरसेटी में महिला एवं पुरुषों को रोजगार हेतु प्रदान किये जाने वाले विभिन्न प्रकार के प्रशिक्षणों ऋण संबंधी जानकारी प्रदान की गई। प्रशिक्षण में लगभग 60 प्रतिभागियों ने भाग लिया। कार्यक्रम का संचालन केंद्र प्रशासक नीरज कुंतल के द्वारा किया गया। कार्यक्रम में प्रो० साधना शर्मा, प्रो० निशा गोयल, डॉ. रजनी वशिष्ट, डॉ. करुणा गौर, जेंडर स्पेशलिस्ट पूजा वशुमती तथा टीना चौधरी उपस्थित रहे।
