खाद्य व्यापारियों को दिया फोस्टैक प्रशिक्षण

मकराना (मोहम्मद शहजाद)। शहर के राजकीय उप जिला चिकित्सालय के पीछे स्थित मॉडर्न स्कूल में रविवार को खाद्य व्यापारियों को शिविर लगाकर फोस्टेक प्रशिक्षण दिया गया। आयुक्त खाद्य सुरक्षा के निर्देश पर खाद्य सुरक्षा एवं मानक अधिनियम के प्रभावी क्रियान्वयन हेतु जिले में व्यापारियों को स्वच्छ और सुरक्षित खाद्य सामग्री के निर्माण, भंडारण, परिवहन एवं विक्रय से संबंधित जानकारी हेतु फ़ोस्टेक ट्रेनिंग (फूड सेफ्टी ट्रेनिंग और सर्टिफिकेशन) प्रशिक्षण दिया गया।
खाद्य सुरक्षा अधिकारी बाबूलाल चौधरी ने जानकारी देते हुए बताया कि मकराना में शिविर आयोजित कर करीब 55 खाद्य कारोबारियों को एफएसएसएआई टीम ने निशुल्क फोस्टेक प्रशिक्षण दिया हैं। प्रशिक्षण में मास्टर ट्रेनर हरिराम ने खाद्य व्यापारियों को भारतीय खाद्य सुरक्षा एवं मानक प्राधिकरण की संरचना एवं कार्यप्रणाली की जानकारी के साथ-साथ लाइसेंस का महत्व एवं लाइसेंस नंबर की पूर्ण जानकारी भी दी। जिसमें खाद्य कारोबार कर्ताओं को किसी भी लाइसेंस से उनके राज्य, जिले एवं अन्य सभी जानकारी खुद समझ सकते हैं।

उन्होंने बताया कि प्रशिक्षण में पैक फूड मटेरियल से संबंधित सभी नियमों की जानकारी, प्रत्येक पैकेज पदार्थ के लेवल पर लिखे जाने वाले अनिवार्य बिंदु की जानकारी, फर्स्ट एंड फर्स्ट आउट नियम की जानकारी दी एवं उनके पालन का तरीका बताया गया। मिलावट के प्रकार उन्हें पहचान के तरीके समझाए गए साथ ही उपभोक्ता को शुद्ध एवं सुरक्षित खाद्य उपलब्ध करवाने में बरतने वाली सावधानी के बारे में बताया। फूड हैंडलिंग तथा स्वास्थ्य संबंधी सभी नियमों के पालन के तरीके भी बताए गए हैं। प्रशिक्षण में मकराना के व्यापार मंडल अध्यक्ष शिवराज गुजर, नवल किशोर सोनी , विनीत मुच्छल, शब्बीर व्यापारी, मजीद व्यापारी, रोहित अग्रवाल, ओमप्रकाश खंडेलवाल, नितिन टाक, ललित जैन, शकील अहमद चनाफरोश, विद्याधर शर्मा, अब्दुल हमीद टांक सहित कई खाद्य व्यापारियों ने भाग लिया।