देश विदेश में प्रसिद्ध लोहार्गल का रेशे व जालीदार वाली कैरी का आचार

उदयपुरवाटी (सुमेर सिंह राव)
वैसे तो लोग हर जगह का अचार खाने के काम में लेते हैं लेकिन लोहार्गल की कैरियों का अचार कि अगर हम बात करें तो यहां का अचार खाने में बड़ा ही स्वादिष्ट होता है l वैसे तो आपको लोहार्गल में हर किस्म का अचार मिल जाएगा लेकिन यहां की स्थानीय जालीदार व रेशेदार केरी का अचार अगर आपने लिया है तो बड़ा ही स्वादिष्ट होता है खाने में l हम ने बुधवार को लोहार्गल में आम्रपाली अचार उद्योग के रोशनलाल मटोलिया से यहां के अचार के बारे में जानकारी ली तो उन्होंने बताया कि यहां का अचार देश विदेश में भी बिकने के लिए जाता है क्योंकि यह अचार खाने में बड़ा ही स्वादिष्ट होता है l लोहार्गल आचार्य की दुकानों पर आपको हर किस्म का अचार उपलब्ध हो जाएगा लेकिन यहां की स्थानीय केरी का अचार आप खाते हैं तो खाने में बड़ा ही स्वाद आता है l रोशन लाल मटोलिया ने बताया कि लोहार्गल का अचार राजस्थान में ही नहीं हरियाणा, पंजाब ,गुजरात ,दिल्ली ,उत्तर प्रदेश के अलावा देश विदेश में भी खाने के लिए लोग ले जाते हैं l