दूध के नाम पर बेचा जा रहा है मीठा जहर जोरों पर चल रहा है मिलावटी दूध का कारोबार

 लक्ष्मणगढ़ (अलवर ) कमलेश जैन

त्यौहारी सीजन नजदीक होने के कारण दूध की मांग बढ़ गई है। वहीं नकली दूध, पनीर, मेवा, मिठाइयां बनाने वाले भी पूरी तरह सक्रिय होकर काम में लग गए हैं।  क्षेत्र के आसपास के कई ग्रामीण क्षेत्रों में यह काम डेयरी संचालक बिना किसी डर के लंबे समय से कर रहे हैं।  फ्लाइंग व फूड सेफ्टी विभाग द्वारा कई बार डेयरियों से सैंपल भरे गए हैं, परंतु किसी पर भी आज तक कोई कार्रवाई नहीं हुई है।सूत्रों की मानें तो लोगों की जान की परवाह किए बिना मुनाफा कमाने वाले इन लोगों की ऊपर तक सैटिंग होने के चलते ये बिना किसी के भय के अपने काम में लगे हुए हैं। ज्ञात रहे कि घर की विभिन्न खाने-पीने की सामग्री में दूध का उपयोग होने के साथ-साथ दूध स्वास्थ्यवर्धक व रोग प्रतिरोधक क्षमता भी मजबूत करता है। इसी वजह से वर्तमान में दूध की बढ़ती मांग को देखते हुए शहरवासियों को दूध के नाम पर मीठा जहर परोसा जा रहा है। यह नकली दूध गांव से लेकर शहर तक धड़ल्ले से चोरी-छिपे बनाया जा रहा है।ग्रामीण क्षेत्रों से लेकर शहरों में बेचा जा रहा ।
नाम नहीं छापने की शर्त पर गुप्त सूत्र से मिली जानकारी के अनुसार बड़े पैमाने पर नकली दूध व पनीर  कस्बे के साथ लगते ग्रामीण क्षेत्रों में बनाया जा रहा है। नकली दूध बनाने वाले लोग मोटा मुनाफा कमाने के चक्कर में आमजन की जिंदगी से खिलवाड़ कर रहे हैं। ग्रामीण क्षेत्रों में तैयार किया जा रहा यह जहर दूर-दूर तक शहरों में बिना किसी रुकावट के बेचा जा रहा है।
जानलेवा कैमिकल से तैयार किया जाता है दूध, पनीर व घी :-
देखा जाए तो आज हर चीज में मिलावट आम हो गई है, लेकिन दूध में मिलावट करने वाला तंत्र इन दिनों कुछ अधिक ही सक्रिय है। नकली दूध तैयार करने के लिए लोग यूरिया, खाद, आयोडीन, डिटर्जैट, सोडा स्टार्च, वाशिंग पाऊडर सहित बहुत से जानलेवा कैमिकल प्रयोग कर सिंथैटिक दूध तैयार कर पनीर, मावा, देसी घी के रूप में लोगों को सफेद जहर परोसने का काम कर रहे हैं। बताया जाता है कि खुलेआम चल रहे इस धंधे से सैंकड़ों लोग जुड़े हुए हैं।  
जल्द की जाएगी बड़ी कारवाई :-
इस मामले को लेकर जब खंड मुख चिकित्सा अधिकारी डाॅ. रूपेंद्र से बात की गई तो उन्होंने बताया कि आसपास नकली दूध, पनीर, घी तैयार होने का मामला मेेरे संज्ञान में अभी आया है। जल्द ही इस मामले पर संज्ञान लेकर बड़ी कार्रवाई की जाएगी।